La Dieta De Caral: "La Civilización Más Antigua De América"

Con aproximadamente 5,000 años de antigüedad (3,000 a.C.), desarrollada en el norte de nuestro capital Lima, exactamente en el valle de Supe (provincia de Barranca) se desarrolló la civilización más antigua de América: Caral.

La alimentación se basaba en la diversidad de especies marinas y a la amplia agricultura.

Se pescaban anchovetas, sardinas, machas y choros en el mar; mientras que en el río eran camarones y peces, todos ellos eran extraídos por los pescadores de la época. También cazaban animales de tierra firme como venados y vizcachas en las lomas.

Mediante la agricultura conseguían frijoles, papa, maíz, camote, olluco, zapallo, calabaza, pallar, ají y frutas como lúcuma, pacae y guayaba.